清洗時(shí)間周期：一般酒店、賓館、單位食堂等餐飲場(chǎng)所，半年至一年清洗一次，重點(diǎn)防火單位，要求每個(gè)季度徹底清洗一次。

時(shí)間參考標(biāo)準(zhǔn)：

國(guó)家《人員密集場(chǎng)所消防安全管理 GA654-2006》

7.9.2.7　旅館、餐飲場(chǎng)所、醫(yī)院、學(xué)校等廚房的煙道應(yīng)至少每季度清洗一次；

北京《北京市餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)規(guī)定》

        第二十五條 餐飲經(jīng)營(yíng)單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。

服務(wù)流程：
一、勘查現(xiàn)場(chǎng)：
1、清洗工程量的測(cè)量
2、油垢堆積程度的檢查
二、清洗方案
1、分析現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量數(shù)據(jù)
2、制定合理清洗方案溝通確定工期
三、簽訂合同
1、正規(guī)的服務(wù)合同
2、雙方利益的保障
四、合理施工
1、檢查設(shè)備運(yùn)行情況

2、安全防護(hù)
3、專業(yè)人員保證施工質(zhì)量
4、客戶驗(yàn)收，移交照片，簽字確認(rèn)。
五、客戶回訪
1、清洗質(zhì)量
2、服務(wù)態(tài)度
六、售后服務(wù)

1、服務(wù)跟蹤

2、服務(wù)拓展

驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：提交清洗前后比對(duì)照片，總體做到食堂排油煙系統(tǒng)工作正常，動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)行平穩(wěn)正常。

具體標(biāo)準(zhǔn)如下：

廚房煙道清洗標(biāo)準(zhǔn)：  排煙橫管道清洗后管道內(nèi)壁90%以上無(wú)塊狀油垢。 作業(yè)需要做開(kāi)口處理的，必須進(jìn)行回補(bǔ)，保證不跑風(fēng)漏氣。

排煙罩清洗標(biāo)準(zhǔn)：    排煙罩清洗完后內(nèi)外干凈光亮，95%以上能見(jiàn)不銹鋼，無(wú)油泥 、油漬。       

凈化器清洗標(biāo)準(zhǔn)：    過(guò)濾網(wǎng)、電場(chǎng)拆卸清洗干凈，箱體內(nèi)外清洗干凈能見(jiàn)底漆無(wú)塊狀油垢，檢查電路，安裝后調(diào)試正常。軟連接更換新三防布。

排煙風(fēng)柜清洗標(biāo)準(zhǔn)：  清洗內(nèi)外干凈能見(jiàn)底漆無(wú)塊狀油垢，軸承打黃油，更換老化斷裂的皮帶，更換磨損嚴(yán)重的軸承，復(fù)裝后調(diào)試正常。軟連接更換新

三防布。

其它部分清洗標(biāo)準(zhǔn)：  排油管道更換符合標(biāo)準(zhǔn)（PVC50?加厚型管道，固定結(jié)實(shí)）

（大型）軸流風(fēng)機(jī)清洗干凈，設(shè)備運(yùn)行正常。

食堂操作間墻面、地面干凈明亮，可見(jiàn)瓷磚、地磚本色。

特別說(shuō)明：以上更換材料、更換配件部分，為常規(guī)清洗后的設(shè)備養(yǎng)護(hù)延伸服務(wù)項(xiàng)目，客戶僅要求做清洗服務(wù)，則不含以上內(nèi)容。